【注目】とんかつしか出さない「ばあちゃん喫茶」 認知症患者が作る”逸品料理”【特集】

平均年齢85.4歳のおばあちゃんたちが働く店がある。 その名も「ばあちゃん喫茶」。 メニューはとんかつの１種類のみ。 店が始まったのは認知症患者の家族からの「毎日とんかつを揚げ続けて困る･･･」という相談からだった。 高齢化社会での労働力確保も課題となる中、家族の“今”を大切にする思いを取材した。