死ぬまでに行きたい！【３つ星】ベストレストランを体験してみた結果…⭐️⭐️⭐️

南イタリア・ネラーノにあるミシュラン三つ星Quattro Passi。 今回の動画では、現地での食体験を通して、イタリア料理の“その先”を記録しています。 ここで感じたのは、単なる美味しさではありません。料理がどう成立しているのか、その根底にある考え方です。 一皿の中で、何が選ばれ、何が削ぎ落とされているのか。その判断に迷いがないこと。 そして、その基準が最初から最後まで一貫していること。 料理は足すことで整えることもできるけれど、削ることでしか見えない領域がある。 この店では、その精度が極めて高いレベルで成立していました。 味だけではなく、構造としての料理。 その考え方に触れることができた時間です。 現地での空気感も含めて、そのまま収めています。 ーーーーーーーーーーーーーー 🇮🇹イタリア滞在動画2025年リスト✈️    • 2025年ファビオのイタリア紀行🇮🇹   ーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 オープニング 0:22 本日のレストラン 0:41 入店(シェフ挨拶) 1:03 着席・お店について 1:48 アペリティーヴォ 6:51 トマトの前菜 8:57 パン・グリッシーニ 11:09 イカの前菜 13:20 花ズッキーニの前菜 16:04 鯖の前菜とコンソメ 20:55 トマトパスタ 24:26 ラザニア 26:17 リゾット 30:28 メイン魚料理 33:16 メイン肉料理 36:43 プレデセール 37:22 デザート 40:09 小菓子 41:20 今回の感想 43:43 お会計 43:53 朝食会場・また来年🇮🇹 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【撮影協力】 Quattro Passi (chef Fabrizio) ーーーーーーーーーーーーーーーーー ファビオの書籍📚 『SALSA ソースの世界』　https://amzn.to/49hf2uW ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　  / fabilog0016   ◆X (旧Twitter)　  / fabico0101   ◆TikTok　  / chef.fabio   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📩お仕事、PR案件、メディア出演のご依頼はこちら fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーー #イタリア料理 #三つ星レストラン #Quattoropassi