【絶対失敗しない唐揚げです！】複雑な味付け不要！たった2つの調味料の黄金比でここまで旨い。2つ星シェフが教える、サクジュワ唐揚げの揚げ方【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 「絶対失敗しない！」と、何度でも言いたくなるほど簡単で美味しい唐揚げ。 焦げやすい醤油やみりんは一切使わず、塩・酒・水だけのシンプルな漬け汁で仕上げるから、 驚くほどきれいな色に揚がります。 ポイントは鶏もも肉にしっかり漬け汁を吸わせること！驚くほどジューシーに仕上がります。 包丁の先でツンツンと刺すことで漬け汁が染み込みやすくなり、さらに柔らかくなるんです！ 衣の配合も絶妙。小麦粉1：片栗粉3の黄金比で外はカリッと、中はふっくら。 皮はしっかり外側に向けて揚げれば、ムニュムニュ感ゼロでパリッと仕上がります。 揚げ時間は170度で3分＋2度揚げ1分！ 泡の出方を見極めれば、温度計なしでも完璧な唐揚げに。 最後にライムをキュッと絞れば、さっぱり感が加わってさらに美味しく！ 食べた瞬間、「醤油やみりんなんていらなかった」と思うはず。 シンプルだからこそ味わえる、究極の唐揚げをぜひお試しください！ PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3F2TxBv ※アプリ検索窓から「入江　唐揚げ」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== 🍳入江延彦シェフのご紹介🍴 🧑‍🍳料理屋 真砂茶寮について👨‍🍳 HP https://www.masago.jp ■所在地 〒231-0016 神奈川県横浜市中区真砂町2−16 ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 🥢料理屋 真砂茶寮の体験コース🥢 🌈料理屋 真砂茶寮のSNSもぜひチェックしてみてください〜🌈 ■料理屋 真砂茶寮 公式Instagram   / masagosaryo   🎥入江シェフのYoutubeチャンネル「真砂茶寮」もおすすめです🎥 ぜひチェックしてみてください~✨    / @masagosaryo   ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • 動画   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:35／鶏肉カット.下準備 5:20／シェフYouTubeチャンネル 5:33／鶏肉に衣をつける.揚げる 9:45／から揚げと竜田揚げの違いについて 11:51／一度揚げて1分寝かす 14:34／お店紹介 15:01／二度揚げをする.取り出す 17:38／盛り付け 18:45／完成 19:02／試食 ================================== #から揚げ #鶏もも肉 #片栗粉