その研ぎ方で本当に切れる…？包丁研ぎのわかりやすい手順とコツを一気に振り返る【ふじたかなのワールドクッキング Kana's kitchen】

包丁の切れ味を復活させるための秘訣を、包丁マイスター林が徹底解説！ 料理研究家ふじたかなさんの愛用包丁を研ぎ直しながら、初心者でも簡単にできる研ぎ方をプロ目線で詳しくお伝えします。 ◾️ふじたかなさんとのコラボ動画はこちら ほんとに楽！貝印アイテム紹介【ワン🍳チーズハンバーグ】    • ほんとに楽！貝印アイテム紹介【ワン🍳チーズハンバーグ】   ◾️ふじたかなのワールドクッキング Kana's kitchen    / @kanaskitchen8316   ■貝印公式オンラインストア https://www.kai-group.com/store/?utm_... 紹介商品： 関孫六　荒砥石　220 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... 紹介商品： 関孫六　荒砥石　400 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... 紹介商品： 関孫六　中砥石　1000 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... 紹介商品： 関孫六　中砥石　2000 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... 紹介商品： 関孫六　中砥石　4000 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... 紹介商品： 関孫六　中砥石　8000 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... 紹介商品： 関孫六　コンビ砥石　1000 & 4000 URL：https://www.kai-group.com/store/produ... ※商品はタイミングによっては欠品・廃盤になっている場合がございます。 　あらかじめご了承ください。 0:12 見どころ 0:28 コラボについて 0:54 ふじたかなさん一番のオススメ商品 1:31 ふじたかなさんの包丁について 1:42 包丁の状態確認 2:26 まずは荒砥石で研ぐ 2:48 この時点での刃こぼれ状態を確認 3:01 ふじたかなさんの研ぎ方をチェック 4:11 一番大事なのは包丁をブレさせないこと 4:51 表と裏を研ぐ時の持ち方 5:50 #220 の砥石から#400の砥石へ 6:16 刃の角度を約30度にする理由 7:01 片側15度にする方法について 7:40 砥石の使い方 8:25 研ぐ時に力を入れない 9:12 刃がえり・捲れ・バリの説明 9:57 林さんの冗談話 10:21 包丁がブレないようにするための持ち方 11:04 #400の砥石から#1000の砥石へ 11:40 #1000の砥石から#2000の砥石へ 11:58 #4000の砥石で研ぐ 12:35 #8000の砥石で仕上げる 12:45 切れ刃付けの説明 14:07 おさらい 14:25 刃がえり・捲れ・バリを取る方法 15:33 トマトを切って切れ味を確認 16:16 エンディング #包丁 #関孫六 #貝印 #包丁ケア #包丁研ぎ