Bratwurststand auf dem Oktoberfest: Wie viel Umsatz ist auf der Wiesn drin? | Lohnt sich das | BR

Wer mit einem Stand auf das Oktoberfest darf, der macht sicherlich einen enormen Umsatz! Wer das behauptet, hat keine Ahnung, sagt der gelernte Koch Jürgen. Er besitzt einen Bratwurststand und kennt sich aus mit dem Verkauf auf der Wiesn. Wichtigste Faktoren für ein gutes Geschäft sind Wetter und Standort, und beides lässt sich kaum kalkulieren. #Oktoberfest #Wiesn #Geld Jürgen ist ausgebildeter Koch und hat lange in der hochwertigen Gastronomie im Drei-Sterne-Bereich gearbeitet. Irgendwann hatte er die Idee, sich mit einem Bratwurststand auf Volksfesten selbstständig zu machen und dafür eigene Bratwürste zu entwickeln. Sein Ziel war das größte Volksfest der Welt, das Oktoberfest. Aber bevor man dort eine Chance auf einen Platz hat, braucht es auch Erfahrung. Auf kleineren Volksfesten wie der Auer-Dult in München hat er damit begonnen, bis er endlich die Zusage für die Wiesn bekommen hat. Autorin: Claudia Wörner   Kamera: Lukas Hollering, Hanna Stock Schnitt: Fiona Pex , Jana Schneider CvD: Rebekka Markthaler, Benedikt Angermaier Redaktion: Anna Ellmann, Anna Siefert Thumbnail-Collage: BR & Christian van´t Hoen --- Das ist „Lohnt sich das?“: Ein Mensch, ein Job, ein Leben. Und am Ende die Frage: Lohnt sich das? Wir begleiten Menschen in ihrem Beruf und zeigen ihr Leben. Rentiert es sich, für das Gehalt zu arbeiten und damit das eigene Leben zu finanzieren? Was macht mich an der Arbeit glücklich? Wir vergleichen nicht nur Gehälter, sondern zeigen, wie Menschen von ihrer Arbeit leben. Wir sind immer auf der Suche nach Protagonisten: Wenn ihr auch zeigen wollt, wie ihr mit eurem Job lebt, könnt ihr gerne an lohntsichdas@br.de schreiben!     --- In eigener Sache: Auch wir sind nicht unfehlbar – und obwohl wir uns größte Mühe geben, jede individuelle, finanzielle Lebenssituation anschaulich, korrekt und verständlich darzustellen, brauchen wir manchmal Hilfe. Hierbei unterstützt uns immer wieder kompetent der Landesverband der steuerberatenden und wirtschaftsprüfenden Berufe in Bayern e. V. – vielen Dank dafür!