74年続く老舗「角平」そば屋のカツ丼がウマい理由とは？元祖つけ天・極上厚みカツ丼・若き継承者への世代交代までを紹介！

横浜駅のほど近くの「角平」は昭和25年(1950年)に創業。 もとはカツ屋として営業していたため、カツに対するこだわりがありました。 その後、女将・藤江婦美子さんの下で、蕎麦屋へと転業しました。 「角平」という店名は、文字どおり「平沼の角」に位置することからつけられました。 ・元祖つけ天そば アツアツのつけ汁に、豪快な海老天と特製・手もみそば。初代が「つけ天そば」の考案にあたっては、多くの試行錯誤を重ねました。このメニューは、サクサクの天ぷらと濃厚な出汁が、蕎麦の風味を一層引き立てます。 ・カツ丼 ジューシーなカツ丼は、店の代表メニューとして非常に人気があります。玉ねぎとカツをたまごでとじたこのメニューは、特にカツの肉厚でジューシーな食感や、脂の甘みが特徴として挙げられます。 数多くの著名人が「角平」を訪れ、その歴史に彩りを加えています。角平は、長い歴史と伝統を守りながら、多くの人々に愛される味を提供し続けています。 ■角平 https://maps.app.goo.gl/iiRHv5XXCMJes... 神奈川県横浜市西区平沼1-36-2 横浜駅東口より徒歩5分 営業時間：11:00～20:30（通し営業） 定休日：火曜 ■チャプター 0:00 角平の良いところ 3:45 横浜駅/角平 3:52 職人の朝は早い 5:19 昔ながらの製法と製麺機 8:45 蕎麦屋は腰痛持ち 13:10 出汁が決めて 14:35 極厚カツ丼 18:50 天ぷら 21:05 まかない/しばしの休憩 23:13 朝11時開店と同時に行列客が流れ込む 27:53 元祖つけてんそば 31:20 分厚いカツ丼 41:38 角平のココが凄い 44:10 若き継承者 ■チャンネル登録    / @moin   ■地域ごとに分けました ・東京    • 東京グルメ/Tokyo gourmet   ・大阪    • 大阪グルメ/Osaka gourmet   ・福岡    • 福岡グルメ/Fukuoka gourmet   ・広島    • 広島グルメ/Hiroshima gourmet   ・京都    • 京都グルメ/Kyoto  gourmet   ・高知    • 高知グルメ/Kochi   gourmet   ・台湾    • 台湾グルメ/Taiwan gourmet   ・韓国    • 韓国グルメ🇰🇷 A must-see before traveling! Korea   ■チャンネルの成長と共に、更に多くの素晴らしいお店を皆様にご紹介できるよう、 ぜひメンバーシップにご登録いただけると大変助かります。 皆様のサポートが、これからも美味しい情報を発信し続ける原動力となります。 今後ともよろしくお願いします。    / @moin   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #横浜グルメ #元祖つけ天 #japanesefood