【第1位は意外な◎◎】日本の基準は海外より甘い?実は危険な食品TOP6【なぜ報道されない?】医師解説
煽り動画でよく出る「海外で禁止された添加物」を医師としてフラットに分解し、
その上で、日本人が本当に減らすべき食卓のリスクTOP6をランキング形式で解説します。
第6位アクリルアミドから、第1位の意外な答えまで、
緩和ケアの現場で診てきた患者さんのエピソードを交えながら、
煽りにも無批判な安心にも流されない「フラットなものさし」をお渡しします。
海外規制ニュースに不安を感じる方、家族の健康を本気で守りたい方、必見の授業です。
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【今回のもくじ】(作成:チコ.ちゃんさん)
00:00はじめに
03:07[1限]グループ①1~3
06:15世界の規制の考え方
07:23[1限]グループ①4~6
08:51おすすめの対応策
09:30[1限]グループ②
10:18[1限]グループ③
12:44[2限]
13:07LINEプレゼント
13:27本当に減らすべき食卓のリスク6位
14:42本当に減らすべき食卓のリスク5位
16:03本当に減らすべき食卓のリスク4位
18:08本当に減らすべき食卓のリスク3位
19:08本当に減らすべき食卓のリスク2位
20:32本当に減らすべき食卓のリスク1位
22:26復習Time
23:55添加物1500種のからくり
24:24最後に大事なこと
25:20ココカラ紹介
本動画で解説した内容は、以下の査読付き学術論文および公的機関の報告書に基づいています。
[1] 工業型トランス脂肪酸と冠動脈疾患リスク
Mozaffarian D, et al. Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease. N Engl J Med. 2006;354(15):1601-1613. DOI:10.1056/NEJMra054035
[2] 日本のマーガリン等のトランス脂肪酸含有量調査
農林水産省「令和4・5年度 食品中のトランス脂肪酸等含有量調査」2024
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisa...
[3] 日本人のトランス脂肪酸平均摂取量
厚生労働省「トランス脂肪酸に関するQ&A」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunit...
[4] 赤色3号 米国FDA禁止決定
FDA Federal Register 90 FR 4628(2025年1月)
https://www.federalregister.gov/docum...
[5] グリホサート EFSA安全性評価
EFSA Journal 21(7):e08164(2023年7月)
DOI:10.2903/j.efsa.2023.8164
[6] アクリルアミド EFSA評価書
EFSA Scientific Opinion on acrylamide in food. EFSA Journal 13(6):4104(2015)
DOI:10.2903/j.efsa.2015.4104
[7] CKD-MBDガイドライン(リン管理)
KDIGO 2017 Clinical Practice Guideline Update for the Diagnosis, Evaluation, Prevention, and Treatment of CKD-MBD. Kidney Int Suppl. 2017;7:1-59.
[8] WHO 非糖質甘味料ガイドライン
WHO Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline(2023年5月)
https://www.who.int/publications/i/it...
[9] 超加工食品と健康アウトカム
Lane MM, et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. 2024;384:e077310.
[10] 加工肉と赤肉の発がん性評価
IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume 114: Red Meat and Processed Meat(2015年10月)
https://www.iarc.who.int/wp-content/u...
[11] 食塩摂取の世界保健機関推奨
WHO global report on sodium intake reduction(2023)
https://www.who.int/publications/i/it...
[12] 日本人の食塩摂取量(令和6年)
厚生労働省「令和6年 国民健康・栄養調査」
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_66...
【いつも動画をご覧いただき、本当にありがとうございます。】
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👨⚕️ プロフィール
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北海道の田舎で医師をしている舛森(Dr.マンデリン)です。
病気だけを診るのではなく、病気になった「その人」を診る。どんな人生を歩んできて、何に生きがいを感じて、これからどう過ごしていきたいのか——それを健康の面から支えたいと考えて、日々診療しています。
「もっと早く伝えられたら…」。診察室で出会う前に届けたかった医療情報を、明日から役立つ形で発信しています。『楽しく、健康に。』がモットーです。
・総合診療専門医/認知症予防専門医/認定産業医/医学博士課程
・はこだて暮らしの保健室 代表理事
・Yahoo!ニュース、週刊誌コラム多数執筆/日本テレビ ZIP!・news zero・街録ch 出演
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