抹茶と茶の湯 伝統と科学が交わる新しい一服の世界｜ガリレオX第364回

2026年放送作品 「Matcha（抹茶）」が世界中で空前のブームとなっている。その背景にある日本文化「茶の湯」にも注目が集まっている。抹茶の鮮やかな緑の一杯には、古来から茶の湯が育んできたもてなしの精神である“和敬清寂”の心が宿る。さらに最新科学により、抹茶には認知症を予防する効果があることがわかってきた。抹茶と茶の湯は人生120年と言われる時代の心のよすがとなるのか？伝統と科学が交わる新しい「一服」の世界に迫る。 主な取材先 上林 春松さん（上林春松本店） 小堀 宗以さん（遠州茶道宗家） 小堀 宗翔さん（SYAKA SYAKA MATCHA） 新井 哲明さん（筑波大学） 内田 和彦さん（MCBI Inc.） 八十八浅草 https://www.web-wac.co.jp/program/gal...