わずか2坪の厨房で6席の店を1人。人件費分を客に還元するワンオペ天丼屋がスゴい。
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店名 天丼はなぶさ
地図 https://maps.app.goo.gl/J1c6bU1WxLFjc...
住所 東京都墨田区江東橋4丁目21−6 112
0:00 ダイジェスト
0:55 店主出勤
1:41 仕込み開始
4:01 魚の仕込み
5:41 海老の仕込み
7:58 ふぐの仕込み
15:31 メニュー
16:12 営業開始
22:34 お客さんインタビュー
35:49 店主インタビュー
Fun Eats
/ @funjapaneats
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#天ぷら #ランチ #東京グルメ
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