甘辛チャーシューと半熟卵の最強コンビ！笠原流【チャーシューエッグ】

甘辛く仕上げたチャーシューに、とろ〜り半熟卵を合わせた絶品おかず！チャーシューを香ばしく焼いて煮汁を絡めるのが笠原流。 ご飯にもビールにも相性抜群の一品です！ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓ https://www.sanpi-ryoron.com/contactf... ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■チャーシューエッグ（2〜3人前） 【材料】 豚肩ロースブロック 400g、卵 1人前に2個、キャベツ 適量、長ねぎ 1/2本、長ねぎの青い部分 適量、からし 少々、黒コショウ 少々、マヨネーズ 少々、サラダ油 少々 A（水 400cc、酒 80cc、醤油 大さじ5、砂糖 大さじ3） 【作り方】 ① 鍋にA・長ねぎの青い部分・豚肉を入れて火にかけ 　 沸いたらアクを取って 　 蓋をしてたまに上下を返しながら30分ほど弱火で煮て 　 そのまま汁ごと冷ましておく。 ② キャベツは千切り 　 長ねぎは斜め薄切りにして 　 水に浸けて混ぜ合わせ 　 水気を切って冷蔵庫で冷やしておく。 ③ フライパンにサラダ油を引いて火にかけ 　 食べやすい厚さに切ったチャーシューの両面を焼き 　 ①の煮汁を少し加え 　 卵を割り入れて蓋をして火を入れる。 ④ 器にキャベツの千切りを敷き③を盛りつけ 　 黒コショウをふってマヨネーズ・からしを添える。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #笠原将弘 #料理のほそ道 #チャーシューエッグ #チャーシュー #おうちごはん