朝3時半開店。市場の男たちが豪快にかき込むガツ盛り食堂が凄すぎた
店名 横浜魚市場卸協同組合 厚生食堂
地図 https://share.google/Pum3p4ED74imrwky5
住所 神奈川県横浜市神奈川区山内町1−1 横浜中央卸売市場本場内
0:00 オープニング
1:10 深夜の仕込み開始・66歳の店主紹介
3:56 名物・500円の牛すじ煮込みカレー
7:32 原価は約7割!食材へのこだわり
8:48 自家製肉味噌と焼きそばの仕込み
12:53 江戸前穴子の仕込み
13:49 かき揚げ・穴子天・海老天の仕込み
18:40 朝3時半に開店・メニュー紹介
21:06 市場の中へ・マグロの解体現場
21:39 300円・350円の手作り惣菜弁当
23:06 1個200円!具だくさんおにぎり
24:47 市場で働いて60年の常連さんインタビュー
26:38 本マグロの頭を解体・希少部位の仕込み
28:56 海鮮丼の調理・盛り付け
30:23 1600円のお刺身5点盛り定食
31:54 常連さんが通い続ける理由
33:59 1000円の鉄火丼と500円のカレー
35:20 カレーラーメン・お客さんの感想
36:49 今後の目標・店主のおすすめメニュー
37:03 常連さんへのメッセージ
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Fun Eats
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#ラーメン #海鮮 #市場食堂 #横浜グルメ
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