【てんぷら近藤流】式と答えで一つの料理が出来上がる 天ぷらの基本 【衣作り編】｜スペシャリテ解体新書｜【樋口直哉】【近藤文夫】【巨匠】【天ぷら】【東京グルメ】

今回のスペシャリテ解体新書は、東京銀座にお店を構える「てんぷら近藤」近藤シェフのスペシャリテ「天ぷら」の秘密に迫ります！ 3回に分けてお送りする天ぷらの秘密、今回は基本となる衣の作り方をご紹介します。 【ご出演シェフのYouTubeチャンネルはこちら！】 ★作家/料理家 樋口 直哉    / @naoya-cooking   料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 ★チャプター 0:00 オープニング 0:52 てんぷら近藤の天ぷらについて 2:41 天ぷら道具の紹介 4:14 衣作り 8:46 粉を混ぜる 12:13 油を準備する 13:55 次回予告と店舗情報 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・日髙 良実シェフのアクアパッツァの美味しさの秘密を究明せよ！    • 一流シェフのスペシャリテを徹底分析！日髙 良実シェフのアクアパッツァの美味しさの秘密...   ・誕生秘話について深堀り！ ～日髙良実シェフのスペシャリテはこうして生まれた～    • 誕生秘話について深堀り！  ～日髙良実シェフのスペシャリテはこうして生まれた～ 【ス...   ・「オイオイ、大丈夫？」 常識破りな出汁の取り方の極意とは！？【日本料理の真髄】｜スペシャリテ解体新書 第二弾｜    • 「オイオイ、大丈夫？」 常識破りな出汁の取り方の極意とは！？【日本料理の真髄】 【ス...   ・【美味しくない美味しさ】出汁の抜け感とは？｜てのしま 店主 林亮平氏 が考える究極の出汁    • 【美味しくない美味しさ】出汁の抜け感とは？｜てのしま 店主 林亮平氏 が考える究極の...   ◇てんぷら近藤 https://tempura-kondo.com/ 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9Ｆ ・東京メトロ 銀座駅 徒歩3分(B5 出口) ↓Google Map↓ https://maps.app.goo.gl/Sc3vKbkptseAc... ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室） 　https://foover.jp/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com 　■Instagram 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / gourmetstudio.foover   　■Facebook 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / fooverofficial   ＃スペシャリテ解体新書 #天ぷら #料理王国