【おうちフレンチ】作り置きや洋風おせちにも!スーパーの食材で作れる本格「田舎風パテ」のコツ
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炊飯器が、レストランになる。
10年フレンチ勉強してわかったのは、火でもオーブンでもなく、”温度”がすべて。
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⭐︎本日の材料紹介
【パテ・ド・カンパーニュ】
・豚ひき肉(脂身が多いもの)350g
・豚肉(トンカツ用)200g
・ベーコン(できるだけ長いもの)8枚
・ミックスナッツ 30g
・赤ワイン 大さじ2杯
・卵(溶き卵)1個
・ニンニクすりおろし 1/2片
・牛乳 大さじ1杯
・パン粉 大さじ1杯
・お塩 小さじ1/2杯
・ローリエ2枚
(お好きなタイムやローズマリーでも可能)
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こんにちは、あやシェフです。
この動画は、「料理が好きだったはずなのに、楽しめなくなってきた…」
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『今日は、おうちで週末レストラン』(2025)
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