【兵庫】神がかり的な熟練職人スキル！見たことない衝撃メニュー満載のコース料理 第30話｜丹波篠山市「岩茶房丹波ことり」

【岩茶房丹波ことり】 岩茶24種と自家製菓子を提供する岩茶専門店と中国料理店「青椒（ピーマン）」が織りなす夢のコラボ✨この地の土と向き合い生まれた器で味わう、岩茶と中国料理、そして蕎麦の贅沢なコース。 “食と器の物語”を是非お楽しみください🍽✨ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 1:01 本編 2:10 今回の内容について 3:10 野菜選び 8:21 吉良さんインタビュー 10:05 鹿肉の仕入れ 10:48 今回のコラボイベントのお店へ到着 11:32 店主紹介 11:59 岩茶房丹波ことりについて 12:53 密着2日目 14:17 仕込み開始 19:20 おにぎりを作る店主の娘さん 21:23 前菜の盛り付け 22:05 昼の部のお客様来店 22:54 本日のコースメニュー 24:00 コース料理１品目 オードブル6品 27:07 コース２品目 戻り鱧と蟹とフカヒレのふわふわの調理 29:42 コース３品目 足赤海老XO醤炒めと辛子エビマヨの調理 32:21 コース４品目 鹿肉サラダ仕立て　乳酸発酵野菜の調理 34:03 コース５品目 六白豚黒酢ソースの調理 38:04 ２人の出会いについて 38:54 コース料理６品目 ねぎそばの調理 40:21 デザート作り 41:54 食後の岩茶作り 45:59 お客様インタビュー① 48:05 内野さんインタビュー 48:49 柴田さんインタビュー 50:19 夜の部開始 50:47 岩茶の仕入れについて 55:41 盛りそばの調理 58:06 お客様インタビュー② 59:53 岩茶に打ち込む理由 1:00:49 丹波篠山に出店した理由 【店舗情報】 店名 岩茶房丹波ことり 地図 https://maps.app.goo.gl/1TVVL21x8564z... 住所 兵庫県丹波篠山市西新町18 店名 中国料理 青椒 地図 https://maps.app.goo.gl/7XQ3uJdN42Bn9... 住所 兵庫県西宮市松原町3-30 店名　ろあん松田 地図　https://maps.app.goo.gl/YvKyw9uvvmHWY... 住所　兵庫県丹波篠山市丸山１５４ 店名　丹波篠山 吉良農園 地図　https://maps.app.goo.gl/GJARy6ZHU64hj... 住所　兵庫県丹波篠山市不来坂５２ 製作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN 関、南部 〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店    / @chuka-monogatari-sohonnten   📩 撮影依頼のお問い合わせ 撮影にご協力いただけるお店さんを募集しております！ 問い合わせは、HPのお問い合わせからお願いいたします。 🔗 お問い合わせフォーム：https://fmjapan.co.jp/contact/ 著作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN 企業HP：https://fmjapan.co.jp/ #ものがたりドキュメンタリー #FOODMEDIAJAPAN #岩茶 #中華ものがたり#中華料理 #丹波篠山 #chinesefood