【それ無駄です】まだゆで卵をお湯を沸かして作っている人はみてください。省エネ・時短・一度に大量・究極のゆで卵の作り方。

ゆで卵はお湯を沸かさなくて大丈夫です。フライパンに水1cmで蒸すだけで、完璧な半熟卵が完成します。 ────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LINEに登録して【レシピ260614】と送るとすぐ受け取れます https://x.gd/SurUu オリジナルレシピ本5冊も無料プレゼント中 ────────────── 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 （※26年6月頃再販予定） 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaZ ────────────── Aosトラットリア6周年記念キャンペーン https://aostavola.jp/collections/sale ────────────── ■ 材料 ・卵（冷蔵庫から出したてでOK） 10個 ・水 鍋底から1cmの高さまで 【タマゴサンド】 ・卵 4個 ・食パン 4枚（8枚切り） ・バター 適量 【ソース】 ・マヨネーズ 大さじ2 ・ヨーグルト（または牛乳）大さじ1 ・マスタード 小さじ2 ・アンチョビ　2枚 ・野菜ブイヨン　小さじ½ ・パルミジャーノ　大さじ1 ・あればケッパー　5粒（みじん切り） ・こしょう 　たっぷり ■ 作り方 ① フライパンに卵を入れたら、鍋底から1cmの高さまで水を加えて中火にかけます。（※卵の数は関係なく1㎝）水が沸騰したらフタをして、中火のまま「4分」加熱します。 ② 4分経ったら火を止め、フタをしたまま「5分」放置して余熱で火を入れます。今回は少し固めの半熟にしたいので5分（※トロトロが好きな方は3分放置）。時間が来たらすぐに氷水（または流水）に取り、しっかり冷やしてから殻を剥きます。 ③半分に切り、白身と黄身に分け、白身はある程度食感が残るようにみじん切りにし、黄身はパラパラになるまでしっかりとほぐす→「黄身のクリーミーなコク」と「白身のぷりぷりした食感」を両立させる ④ボウルに、ソースの材料をしっかりと混ぜ、卵を合わせる ⑤パンにバターを塗り、具材を挟み込みサンドする。味をパンに馴染ませるために、ラップで包み10分置く ⑥パンの耳をカットし、パンを半分に切り完成 ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン #フライパン料理 #時短レシピ #卵料理 #節約レシピ #ひとり飯 #晩ごはん #朝食レシピ #週末ごはん #おつまみレシピ