He Moved to Japan Alone with One Dream｜Now He's a Master Eel Chef

夢を持って日本に来た一人のアメリカ人。 しかし、そこには言葉の壁がありました。 うなぎ職人ダニエルさんの物語です。 アニメをきっかけに来日し、神戸の鰻店で働き始めた彼。 関西弁が分からず、厨房のスピードについていけず、最初は苦労の連続でした。 それでも、周囲の人々の支えと努力を重ねる中で、彼は鰻職人として成長し、今では店を支える大切な存在となっています。 真冬の冷たい水場でのウナギ選びから、炭火での焼き、接客、そして家族のような仲間との時間まで―― ダニエルさんの一日に密着しました。 この仕事は単なる仕事ではなく、 彼が「居場所」を見つけた場所でもあります。 日本の職人文化、食文化、そして国境を越えた人のつながりを感じていただければ幸いです。 ぜひ最後までご覧ください。 Japanese Kitchen Tourでは、日本の台所に密着し、料理人たちの技と想い、そして日本食の素晴らしさを世界に届けます。 寿司・ラーメン・うどん・そば・刺身・屋台グルメなどの王道和食はもちろん、町中華やデカ盛り店、ストリートフード、スイーツまで、様々な料理の仕込みや裏側をリアルに記録。 料理人の一日や、伝統を守る職人の人生にも深く迫るドキュメントチャンネルです。 【Japanese Kitchen Tour 公式Instagram 】   / japanese_kitchen_tour   日本文化やものづくりを紹介する新チャンネル 「Amazing JAPAN」もぜひご覧ください！ 【 Amazing JAPAN 】 https://www.youtube.com/@AmazingJAPAN... 【動画クリエイター募集中】 一緒にチャンネルを盛り上げてくださるクリエイターも募集しています！ グルメや飲食店が好きな方、人とのふれあいが好きな方、ぜひInstagramのDMからご連絡ください！