【価格と料理が釣り合わない!?】元鞄職人が生み出す創作和食！夫婦二人で営む路地裏の名店

----------------------------------------------- 今福Style 住所：大阪府東大阪市足代1-11-8 Google Map：https://maps.app.goo.gl/K5zuWYmBQtp9V... 営業：17:00～22:00(完全2時間制) ※お支払いは現金のみ TEL： 090-5551-6739 instagram：  / imafuku_style   ===================================== 【メインスポンサー】 株式会社PPR（Precious Partner Relations） 飲食店の集客に、もっと確かな力を。 Web販促を活用した集客対策から、ホームページ制作、SNS運用、店舗の魅力を届ける クリエイティブ制作まで。飲食店が抱えるさまざまな課題に寄り添い、その魅力と可能性 を最大限に引き出すためのサポートを行っています。 飲食店と共に歩み続ける、株式会社PPR。 公式ホームページ：https://ppr-do.co.jp/ 本動画は株式会社PPRの提供でお届けしています。 ----------------------------------------------- 【今回ご紹介する名店】 大阪・布施。昔ながらの面影を残す柳小路料飲食街の路地裏に、夫婦二人で営む創作居酒 屋「今福Style」さん。 厨房に立つのは、店主の今福さんです。 その料理人人生は、決して一直線ではありませんでした。 創作和食の世界で腕を磨いた後、一度は料理の道を離れ、鞄職人という異なる世界へ。 革を裁ち、縫い、一つひとつ丁寧に仕上げる日々の中で、素材と向き合い、細部まで妥協し ない職人としての姿勢を磨いてきました。 そして、再び厨房へ。 異なる世界での経験を経て、今福さんが辿り着いたのは、馴染みのある料理にほんの少し の工夫を加えた、独自の創作和食でした。 派手な演出に頼らず、素材を生かし、一皿一皿に手間を惜しまない。 その丁寧な仕事から生まれる本格的な料理を、驚くほど気軽な価格で楽しめるのも「今福Style」の魅力です。 そんな店を二人三脚で支えるのが、奥様です。 料理に真摯に向き合う今福さんと、お客様を温かく迎える奥様。 夫婦二人だからこそ生まれる心地よい空間が、訪れる人を自然と笑顔にします。 なぜ、一度は料理の世界を離れた男が再び包丁を握ったのか。 そして、なぜこれほど手間をかけた料理を気軽な価格で提供できるのか。 今回の「プロが惚れこむ名店の舞台裏」では、「今福Style」の厨房に密着。 異色の経歴を持つ店主の料理へのこだわり、夫婦二人で築き上げた店の魅力、そして一皿に込められた想いに迫ります。 ぜひ最後までご覧ください。 00:00 オープニング 01:58 コンセプト 05:28 経歴 07:55 厳しかった修行時代 10:47 本日のテーマ 13:00 料理のインスピレーション 14:47 自慢の一品 15:48 本日のコース 19:15 大切にしていること 24:15 おすすめの名店