83歳レジェンド大将の寿司哲学…名物のマグロがどんどん出てくる歴史的名店【末廣鮨】

当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa 850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. 00:00 スタートStart 00:55 寿司店概要Today's Sushi Restaurant 01:32 つきだし4種Four appetizers 01:41 毛蟹ともずくHairy crab and mozuku seaweed 02:11 インタビュー➀Interview➀ 02:10 ガリPickled ginger 02:02 マグロの背肉焼きGrilled tuna back 03:31 インタビュー②Interview② 03:08 トロ2カンTwo fatty tuna 03:03 インタビュー③Interview③ 04:40 カツオBonito 04:14 アジHorse mackerel 05:17 バフンウニSea urchin 05:24 穴子の手巻きConger eel hand roll 05:30 ハマグリClam 05:57 インタビュー④Interview④ 06:41 巻海老Tiger prawn 06:26 ジンドウイカJapanese squid 06:39 ヒラメうま！ 06:51 はがし2カンTwo fatty tuna 07:24 筋焼きGrilled tuna muscle 08:58 インタビュー⑤Interview⑤ 09:40 トロ鉄火手巻きFatty Tuna hand roll 09:58 コハダGizzard shad 09:22 蒸し鮑Steamed abalone 10:40 ヒラメのえんがわFlounder fin 10:15 ジンドウイカのゲソSquid legs 10:28 クラウンメロン×ブランデーCrown melon × Brandy 11:00 本日のスペシャリテToday’s Special 12:40 総括 Summary 12:56 Today’s Digest 13:31 会計Charge 13:37 出版のお知らせ＆予告編NEXT ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：末廣鮨 住所：静岡県静岡市清水区江尻東2-5-28 会計：税込18,500円（おまかせ） 【Today's Sushi Restaurant】 Shop name: Suehiro Sushi Address: 2-5-28 Ejiri-higashi, Shimizu-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka Total: 18,500 yen (omakase) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画5個】 ▼月島　鮨 すず樹    • 間違いない都内の穴場店！大人の隠れ家でいただく正統派江戸前寿司が旨すぎる【月...   ▼鮨 たかまさ - 兵庫県    • おまかせ握り税込8,800円の衝撃...若き大将が握る食べ応え抜群の赤酢江戸前寿...   ▼すし処 つどいPOPUP - 千葉県    • 自ら釣った魚を握る美男美女夫婦！究極の自給自足寿司居酒屋 渾身の地物づくしが旨す...   ▼龍月SUSHI - 東京都    • おまかせ税込20,000円で美しい料理と握りの数々...記念日やデートに最高の都...   ▼鮨 にし岡 - 東京都    • 【寿司マニア驚愕】全国のスター生産者から超ド級の天然魚を仕入れて握る若大将…おまかせ...   【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、InstagramのDMからお問い合わせください。   / taki_sushimania