豊洲市場から仕入れた極上魚を江戸前の技で握る！銀座の人気鮨店に密着【鮨 江藤】

銀座6丁目すずらん通り沿いの好立地に暖簾を掲げる2024年4月オープンの人気店。 店内はL字カウンター8席のみ、都会の喧騒から離れた凛とした空間が広がります。 ランチは握りメインで税込13,200円、ディナーは多彩なつまみと高級ネタも加わり税込27,500円という価格設定。 赤酢のコクとナチュラルな酸味が効いた砂糖不使用のシャリを背骨に、豊洲市場の有名仲卸から仕入れた旬魚を正統派の江戸前スタイルで握ります。 英語対応も問題なく、世界中の鮨好きが集う光景は銀座らしく、豊かな会話が生まれる日も多いそう。 銀座で鮨気分の際に重宝したい、安定感のある名店です。 ▼本日の寿司店 - 鮨 江藤 住所：東京都中央区銀座6-9-13 中嶋ビル1F ▼食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A1301... ▼タイムライン 00:00 オープニング 00:48 鮨店概要 01:40 仕込み編 05:31 食事編 05:38 日高見 05:44 クエ 06:16 鰹 06:54 天然縞鯵 07:40 煮蛸 07:58 みむろ杉 08:34 大将紹介 09:18 太刀魚 09:49 ガリ 10:01 真鯛 10:30 白烏賊 11:39 鯵 12:04 金目鯛 12:50 アクセス・コース料金・予約方法 14:33 キンキの炭火炙り 14:51 小肌 15:25 陸奥八仙 15:28 赤身 16:01 中トロ 16:10 大トロ 16:36 バフン雲丹 17:02 紫雲丹 17:17 北寄貝 17:36 車海老 17:55 穴子 18:15 味噌汁 18:17 来福 MELLOW 18:19 玉 18:34 追加）干瓢巻き 18:44 酢飯 18:50 総括 20:22 会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：鮨 江藤 住所：東京都中央区銀座6-9-13 中嶋ビル1F 会計：33,300円（税込、おまかせ、追加1品、酒4杯） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sushi Eto Address: Nakajima Building 1F, 6-9-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Japan Charge: ¥33,300 including tax (omakase, one extra dish, and four drinks) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼山崎鮮魚店    • 異端の若き兄弟が仕立てる究極の高級魚！全国の一流店から指名買いされるカリスマ鮮魚店の...   ▼石山寿司    • 鮨23品食べて税込13,500円...地元の鮨好きが通い詰める地方名店が旨い。【石山寿司】   ▼こい勢    • 77歳の巨匠が握る地魚づくしのおまかせ税込4,950円！予約の電話が鳴り止まない東北...   ▼すし菜 健太郎    • ワンオペ大将が創意工夫を凝らしたおまかせが税込9,500円...近所にあったら通いた...   ▼鮨 おばな    • 一生に一度は行きたい日本屈指の超予約困難店！究極のネタとシャリで握る至高のおまかせが...   ▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』 【待望の愛知エリア追加！】 寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪・愛知の名店を約150軒掲載！ エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。 独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！ 無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！ ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d ▼書籍情報 【おかげさまで重版出来！】 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ ▼取材依頼について 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact T4276 #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI