【鮨屋の仕込み】未公開シーン※詳しい仕込みはメインチャンネルをご覧下さい。

皆様こんにちは！関でございます。 メインチャンネルでは公開できなかった部分を まとめてみました。 未編集・未加工で御座いますが 興味のある方はぜひご覧ください(^▽^)/ 【関連動画】 二子玉川鮨逸喜優　店舗↓↓↓ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A1317... 【関連動画】 仕入れ編    • 【密着！名店鮨屋の仕入れ】買い付けのポイント、仕込みの手際を考えた選び方～二子玉川　...   仕込み編①    • 【鮨屋の仕込み①】３０年の手際の良さ！海老を赤くする裏技！貝の捌き方～二子玉川 鮨 ...   仕込み編②    • 【鮨屋の仕込み②】驚きの仕込み～素早く丁寧な職人技～二子玉川 鮨 逸喜優 大将荻原さ...   仕込み編③    • 【鮨屋の仕込み③】リアルな開店1時間半前～驚きのシャリ切りと職人技が光るネタの数々～   実食編④    • 【鮨の名店】二子玉川 鮨 逸喜優　～Tokyo's sushi chef～   新イカ・白イカの仕込み    • 【鮨屋の仕込み】新イカ・白イカ～驚きの職人技～   新子・鯵・鰯    • 【鮨屋の仕込み】新子・鯵・イワシ～手際の良さと、30年の職人技の数々～   皆様こんにちは！関　斉寛（せき　なりひろ）でございます。 ２８歳で独立し、現在は目黒区と世田谷区に和食店と鮨屋を６店舗 運営するオーナーシェフでございます。 このサブチャンネルでは、 ・経営者としての考え ・コンサルタントの案件 ・対談 ・メインチャンネルでは載せていない内容　等… をアップさせて頂いております。 その他にも、「和食の文化を、世界の方々に広める」 活動にも取り組んで参ります。 皆様からのコメントや、お問合せ、企業案件等、お待ちしております！ メインチャンネルでは、ご視聴者の方からリクエストを頂き、和食だけに拘らず 様々なジャンルのお料理を、関流にお伝えしております。 Facebookはこちら   / narihiro.seki   関　斉寛　インスタグラム   / narihiroseki   関　斉寛　twitter   / narihiro0107   株式会社NATOMICS　公式HPはこちら http://www.natomics2010.com/sp/ ビジネス関係のお問合せはこちら http://www.natomics2010.com/sp/mail.html 直営店舗 等々力　うおいちばん 東京都世田谷区等々力3-17-6　03-6677-0804 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006009587/ 自由が丘　魚斉（うおなり） 東京都目黒区自由が丘1-3-21　03-3724-0670 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006038791/ 二子玉川　せき亭 東京都世田谷区玉川3-9-1　第３明友ビル2F　03-6432-7867 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006051758/ 上野毛　魚光 東京都世田谷区上野毛3-1-11　上野毛ビル2F　03-6432-1965 ヒトサラはこちら https://hitosara.com/0006080097/ 和食や　ちそう 東京都目黒区自由が丘1-26-14　オクズミビル地下1階　03-3725-0078 ヒトサラはこちら https://hitosara.com 鮨　りんか 東京都目黒区自由が丘1-3-17 食べログはこちら https://tabelog.com/tokyo/A1317/A1317... #鮨屋#Tokyo's sushi chef #仕込み