キムチ麹【自家製キムチ】【発酵調味料】

レシピ↓↓↓↓↓↓ チャンネル登録 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓    / @masakonoyurumeshi   == 材料 == 麹 100ｇ 玉ねぎ 1/4 にんにく 25ｇ しょうが 1片 リンゴ 1/4 韓国唐辛子 100ｇ 魚醤 50cc(いしると言う魚醤使いました。ナンプラーでも代用可です） 干しえび ひとつかみ 水 100cc == 作り方 == ①すべてをフードプロセッサーに入れて混ぜる ②清潔な容器に詰め発酵させる（ヨーグルトメーカー60°で8〜10時間） ※常温...1日1回まぜ1週間から10日ほど発酵させます 今回は、自家製の白菜キムチを作りたくて色々探して、キムチ麹を見つけました＼(^^)／ 韓国の作り方とは全く違いますが、麹を使って発酵して時間が経つほど甘味旨味が出て、とっても美味しいです。 作り方も簡単！材料だけ調達していただければ、発酵メーカーがなくても常温でできます（私は、ヨーグルトメーカで作ってますが😅） ぜひキムチ麹を作って白菜キムチやカクテキを作ってほしいです。 キムチチャーハンや豚キムチ炒め、キムチ鍋の素など色々使えて美味しいので、まさこは、はまってます！ ぜひ作ってみてください。 #腸活 #キムチ麹 #発酵調味料 はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲 50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭 更年期だからか！？？？それもあるけど😅 このチャンネルは『腸活おばさん』まさこが、100歳まで健康的に生きるために 腸活食材を使って、美味しく健康的な料理を紹介する動画です。 一緒に腸活ライフを楽しみましょう♪ ぜひチャンネル登録、よろしくお願いします！