なぜ世界は「お酒に強い国」と「弱い国」に分かれたのか【ゆっくり解説】

「人生で1度は自分のお酒の限界を知るべき」この言葉に感銘を受け、家で1人バカバカ飲んでいたら、酔いとともに鎌持った死神を感じて以降お酒で酔うのが怖くなりました。 【参考文献】※一部抜粋 ・PMC「Contribution of infectious diseases to the selection of ADH1B and ALDH2 gene variants in Asian populations」 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... ・PMC「Disruption of Aldehyde Dehydrogenase 2 protects against bacterial infection」 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... ・PMC「On the functional redundancy of alcohol tolerance in rice societies」 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... ・ResearchGate「The ADH1B Arg47His polymorphism in East Asian populations and expansion of rice domestication in history」 https://www.researchgate.net/publicat... ・PMC「ALDH2 variance in disease and populations」 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... ・PMC「Relationship between rice farming and polygenic scores potentially linked to agriculture in China」 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... ・佐賀大学医学部 社会医学講座環境医学分野「ALDH2 Q&A」 https://sagasocialmed.med.saga-u.ac.j... ・社会実情データ図録「酒豪と下戸の地域分布」 https://honkawa2.sakura.ne.jp/7334.html ・KAKEN「原田勝二 研究者情報」 https://nrid.nii.ac.jp/ja/nrid/100006... ・note「日本人はどのような自然選択を受けてきたのか – 現代人･古代人ゲノムから探る」 https://note.com/masakadokawata/n/n37... ・EurekAlert!「イヌイットの高脂肪食への適応は遺伝子の組み合わせで説明できる」 https://www.eurekalert.org/news-relea... ・note「食生活の変化による脂肪酸代謝の進化：植物性脂肪か動物性脂肪か」 https://note.com/masakadokawata/n/n25... ・Nature「考古学：乳糖を消化できるようになるまで長い間にわたって動物の乳を飲んでいた古代人」 https://www.natureasia.com/ja-jp/natu... ・Nature Genetics「食習慣とヒトのアミラーゼ遺伝子のコピー数変異の漸進的変化」 http://www.natureasia.com/ja-jp/ng/39... ・CareNet「唾液アミラーゼ遺伝子コピー数と肥満リスクの関連、米高コメ消費国で調査」 https://academia.carenet.com/share/ne... ・酪農ジャーナル「世界の乳文化図鑑① 乳糖不耐症であるが故に"乳"を食べる人々」 https://rp.rakuno.ac.jp/archives/jour... ・日本乳業協会「第84回 日本における乳文化の導入とその後の変遷史」 https://www.nyukyou.jp/effort/council... ・農林水産省「ふぐの子のぬか漬け｜にっぽん伝統食図鑑」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syok... ・油与商店「何故、ふぐの卵巣の猛毒が抜けるのか」 https://www.aburayo.jp/ふぐの子/解毒について/ ・農林水産省「キャッサバ芋は適切に下処理しよう」（PDF） https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisa... ・鹿児島県「天然にシアン化合物を含む食品について」 https://www.pref.kagoshima.jp/ae09/ke... ・京都大学学術情報リポジトリ「キャッサバからアフリカの食を探る」 https://repository.kulib.kyoto-u.ac.j... ・鹿児島大学「インドネシアにおけるキャッサバの利用形態」（PDF） http://cpi.kagoshima-u.ac.jp/publicat... ・東京外国語大学リポジトリ「毒があるものをあなたは食べられますか？」（PDF） https://tufs.repo.nii.ac.jp/record/23... ・Canadian Journal of Cardiology「"Fishing" for the Origins of the "Eskimos and Heart Disease" Story（イヌイットの心臓病神話の否定）」 https://onlinecjc.ca/article/S0828-28... ・PMC「G6PD deficiency and malaria protection（ソラマメ中毒とマラリア耐性）」 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... ※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。 東方Projectの二次創作ガイドライン https://touhou-project.news/guideline/ ※AquesTalkの商用ライセンスを取得済みです。 当チャンネルはAmazon.co.jpアソシエイトに参加しています ＃ゆっくり解説 #ゆっくり科学 #ゆっくり料理