資さんうどん、ついに店を閉めて全店研修…「開店当時に戻して」の声、7か月で社長交代、3.9億円の赤字【すかいらーく】【味が変わった】【牧のうどん】

北九州のソウルフード「資さんうどん」が、店を休んでまで全店で研修を始めました。 2024年にすかいらーくが240億円で買収してから「味が変わった」「麺が別物」という声が続き、7か月での社長交代、史上初の新メニュー「ナポリタンうどん」への批判、赤字と出店計画の縮小と、話題が相次いでいます。 会社の説明では何が言われ、何が言われていないのか。報道をもとに解説します。 ■参考・出典 週刊女性PRIME「《資さんうどん》『すかいらーく』買収後の“味落ち”酷評が際立つも、店舗休業まで敢行する起死回生の一手・『資さん塾』開催で逆転なるか」（2026年11月5日） 週刊女性PRIME「『資さんうどん』すかいらーく買収後に《麺がまずくなった》との酷評増加、広報が明かした“味変”の真相「同一の原材料・製法にて製造」」（2026年10月1日） 週刊女性PRIME「『資さんうどん』に「迷走しすぎ、大丈夫か？」限定メニューにファンが懸念、失われつつある“らしさ”」（2026年10月27日） J-CASTニュース「快進撃だった「資さんうどん」に異変 「味が変わった」と批判、7か月で社長交代、出店計画も縮小...その実態」（2026年11月3日） デイリー新潮「なぜ資さんうどんは「味が変わった」と言われ続けるのか」（2026年11月2日） 読売新聞オンライン「「資さん」新社長に常務執行役員営業本部長の伊藤英記氏…すかいらーくＨＤグループの人事の一環」 テレ朝NEWS「福岡三大うどん“23区進出” きょうオープン！なぜ今？」（2026年11月2日） 株式会社資さん プレスリリース「味の追求と接客サービスのさらなる向上へ！従業員参加型の店舗研修『資さん塾』をスタート」（2026年11月5日） 株式会社資さん プレスリリース「期間限定『ナポリタンうどん』が新登場！」（2026年10月21日） 資さんうどん公式サイト お知らせ「代表取締役の異動に関するお知らせ」（2026年10月15日）／「うどん塾（店舗研修）開催による一時閉店」（2026年10月20日） Yahoo!ニュース コメント欄、YouTube上のコメント（一般の方の声として紹介。お名前は掲載していません） 動画内の図は、上記の報道をもとに当チャンネルで作成 ■画像クレジット（Wikimedia Commons） Totti, CC BY-SA 4.0, Sukesan Udon Ryogoku.jpg Mr.ちゅらさん, CC BY-SA 4.0, Sukesan Udon Noodle Imafuku-Tsurumi.jpg Asteroid F, CC BY-SA 4.0, Sukesan udon Norisada branch.jpg IXTA9839, CC BY-SA 4.0, Sukesan Udon Maebashi-Nishi 250915.jpg くろふね, CC BY 4.0, 資さんうどん・肉ごぼ天(3本)うどん20250830-P1072145.jpg くろふね, CC BY 4.0, 資さんうどん両国店20250830-P1072157.jpg わたらせみずほ, CC BY-SA 3.0, 牧のうどん周船寺.jpg Nissy-KITAQ, CC BY-SA 3.0, Maki no Udon Goboten.JPG Jkr2255, CC BY 3.0, Sukesan udon and donburi.jpg Kici, Public domain, Skylark office 2006-9-28 01.JPG ■映像素材 Pexels ■イラスト いらすとや ◆コンテンツについて 本動画は、当チャンネルが独自に企画・制作したオリジナルコンテンツです。 ◆規約の遵守 YouTubeコミュニティガイドライン、利用規約、および関連する著作権法を遵守して制作しております。 ◆著作権・引用について 動画内で使用・引用している画像、映像、音楽、その他の素材に関する著作権および関連する権利は、全て各著作権者様・権利者様に帰属します。これらの素材は、適切なライセンスの下で使用、または法律で認められた範囲内での引用として使用しております。 ※万が一、権利者様で著作権に関する問題がある場合は、お手数ですが下記のお問い合わせ先までご連絡ください。迅速に修正・削除対応を致します。 メールアドレス【yukkurikuromaku@gmail.com】 ◆転載について 本動画の無断転載・二次利用はご遠慮ください。