The Process Behind the Legendary Japanese Knife with 8-Year Waitlist | Made by a Master Blacksmith

00:00 ダイジェスト 00:43 本編 盛弘鍛冶工場は、福岡県八女市で昭和36年創業の伝統ある鍛冶屋です。 2代目の平泰明さんは包丁の大阪府堺市で和包丁の研磨技術を習得し、その技術を活かして、鍛造から仕上げまで一貫して手作業で包丁を製造しています。 盛弘鍛冶工場の包丁は、その卓越した切れ味と耐久性から「一生もの」として評価されており、現在は注文が非常に集中しており、納期が最大8年以上となっています 店名： 盛弘鍛冶工場 住所：福岡県八女市立花町白木440-4 電話番号：0943-35-0051 営業時間：8時半～18時 出演： 平 泰明 肩書： 代表 商品： 霞 柳刃 8寸：29,800円 ダマスカス薄刃包丁 7.5寸：240,000円 本焼玉鋼先丸柳刃尺 1寸：470,000円 霞 出刃 4寸：24,000円 #japaneseculture #travel