People Will Wait 8 YEARS for This Japanese Kitchen Knife

「切れすぎて危ない」 お客さんにそう言われるほどの切れ味を追求する盛弘鍛冶工場。 世界一とも称される父の背中を追い、日々技術を磨き続ける息子。 親子で受け継いできた鍛造と研ぎの技術から生まれる包丁は、なんと注文から8年待ち！ その驚異的な切れ味は、一体どのようにして生み出されるのか？ 一本の包丁を作り上げる全工程に密着しました！ 🎉こちらのオンラインショップから盛弘鍛治工場をご購入いただけます：https://shop.japanese-food-craftsman.... ✨メンバーシップ会員募集！食えもんと日本の職人を応援しよう💪    / @japanesefoodcraftsman   食えもんが運営する福岡の宿泊施設をチェック！ ウェブサイト: http://bit.ly/42YWrxV ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📁　食えもん！おすすめTop５! 🍴    • Yatai | The Fastest Food Stall Worker in J...   【日本一速い屋台】30代の若大将が忍者無双！10人を1人で捌く屋台鉄人に密着！　（福岡）    • Sumo Senpai! How Young Sumo Wrestlers Cook...   相撲部がガチ稽古あとに食べる飯とは！？強豪相撲部に密着！強さの秘密は最強〇〇ちゃんこ！新米ちゃんこ番と先輩の特別な絆とは??    • YATAI | Fastest Worker of Japanese food st...   日本一早い屋台！！280件で星4以上の高評価の福岡屋台!!組み立てから料理..全てワンオペ!! 走り回って1人で準備する!!    • YATAI | OVERWORKED? JUST 3 Hours of SLEEP ...   3時間睡眠の屋台ラーメン店主！36年間続ける理由とは！？    • Yo Yo! Check-out This Young CHARISMATIC ch...   ２０席を１人で捌く３０代の若大将！深夜１時→超満席！（福岡 0:00 イントロ 0:29 「切れすぎて危ない」と言われる包丁！？ 1:08 包丁づくりスタート！ 2:46 ギリギリの温度を狙え！鋼と地金をくっつける 7:28 白紙と青紙は何が違う？ 8:46 料理人が惚れ込む切れ味！ 10:33 叩いて締める！歪み取りと裏すき 14:25 わざと反らせて泥を塗る！？ 16:50 硬いだけじゃダメ！粘りを出す焼き戻し 19:02 なぜそこまで切れ味にこだわるのか？ 19:59 刃先は1ミリ以下！研ぎの技 22:29 研ぎはまだ父にかなわない！？ 25:07 ついに完成！ 28:05 親子二代で鍛冶屋をやるということ 30:13 偉大な父を超える若き職人の思い #和包丁 #鍛冶屋 #和食