一代で京料理店を築く～これからの料理人に必要なこと～　祇園　さゝ木主人　佐々木　浩氏／【京都調理師専門学校×リカレント教育】

【京都調理師専門学校×リカレント教育　プロジェクト】 一代で京料理店を築く～これからの料理人に必要なこと～と題して、 祇園　さゝ木主人　佐々木　浩氏に話をお伺いしました。 【ゲスト】 祇園　さゝ木　主人　佐々木　浩　氏 【取材協力】 祇園　さゝ木 https://gionsasaki.com/ 「祇園さゝ木(祇園ささき)」（京都市東山区）は、 ミシュランガイド2010年版より10年連続2つ星、2020年版より3つ星を獲得している京料理・割烹店です。 本校からもお店には卒業生が多数在籍していますが、留学生の ナディアさん（オーストリア出身）も活躍中です。    • The Charm of Kyoto: Interview with an Inte...   その他、本校ではリカレント・リスキルのためのプロジェクトを立ち上げ、調理・ホスピタリティ業界の魅力を発信しています。是非その他の動画もご覧ください。 【京都調理師専門学校のリカレント教育】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog... 【京都調理師専門学校】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/ 【オープンキャンパス】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/trial/ 【WEBオープンキャンパス＆WEB個別相談はこちらから】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/tria... ★SNSもフォローよろしくおねがいします★ X「＠kyochoko_news」：  / kyochoko_news   Instagram「＠culinary_art_kyoto_japan」：  / culinary_art_kyoto_japan   LINE「@kyocho」:https://page.line.me/kyocho