【老舗料亭 菊乃井】営業前の準備から営業中の厨房に密着！｜菊乃井本店｜【日本料理】【和食】【Japanese Food Business scene】【Kikunoi】

ミシュランガイド2024京都・大阪にて15年連続となる三ッ星を獲得された「菊乃井」 昼営業の準備からお食事の提供まで、撮影にご協力いただきました。 若手料理人が調理場の準備を行い、お昼の食事提供に向けて切磋琢磨しながら働く料理人が集う厨房風景はまさに圧巻です。 普段見ることの出来ない、厨房風景をごゆっくりお楽しみください。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ↓前回の仕込み・営業風景動画↓    • 14年連続ミシュラン三ツ星「菊乃井」の仕込｜【仕込風景】【営業前】【厨房】【客席準備】      • 14年連続ミシュラン三ツ星「菊乃井」営業風景｜【厨房風景】【調理風景】   ・村田吉弘氏直伝「後世に残したい「本当に食べたい」季節のお料理シリーズ」の人気作三選    • 菊乃井 村田シェフから学ぶ、筍の土佐煮・豆ごはん｜【日本料理】【和食】【後世に残した...      • 菊乃井 村田シェフが伝承したい「ぜんまいと揚げの白和え･めばるの煮付け」| 【日本料...      • きのこ山盛り！スーパーに売っているきのこだけで作る「きのこの炊き込みご飯 」｜菊乃井...   ◇菊乃井 本店 https://kikunoi.jp/kikunoiweb/Honten/... 京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459 昼 12時00分～12時30分までのご入店 夜 17時～19時30分までのご入店 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/tp47Dmky89qpFo9P8 ★日本料理アカデミー 　https://culinary-academy.jp/ ★日本料理アカデミー　会員募集！ 　https://culinary-academy.jp/join ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室） 　https://foover.jp/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com 　■Instagram 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / gourmetstudio.foover   　■Facebook 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / fooverofficial   ＃日本料理 #菊乃井 #営業風景