やっぱり旨すぎる...至極の24カン完全制覇と名物カツ丼を完食！最高峰の地魚を握る「伊達前鮨」の名店【氏金寿し】

宮城県登米市に店を構える、県内外から多くの寿司好きが訪れる創業90年目を迎えた実力派の名店。 昼時には地元客の多くがカツ丼を求めて来店するという光景が相変わらず面白い。 今回は石巻の魚の仕立人で、「伊達前鮨プロジェクト」を推進する大森圭氏と同席。 三陸の地魚を独自の仕立てに昇華した文字通りの「伊達前鮨」を握りのみで24カン制覇した後、恒例のカツ丼も完食。 前回取材時よりもさらに進化した氏金ワールドに酔いしれた。 00:00 オープニング 00:50 寿司店概要 01:29 ガリ 01:37 イワシ①（当日・生） 01:56 イワシ（3日目・酢締め） 02:12 イワシ③（5日目・酢締め） 02:40 大将紹介 03:01 ヒラメ 03:17 アイナメ 04:37 サヨリ 04:49 金目鯛 05:12 赤身 05:24 中トロ 05:53 大トロ 06:05 ホタテ 06:23 ホッキ貝 06:44 赤貝 07:06 コハダ 07:35 シマアジ 08:12 ブドウエビ 09:20 車海老 09:41 ムラサキウニ 09:56 ミズタコ 10:17 メヒカリ 10:34 イワシ④（当日・生） 11:56 アナゴ①（塩） 12:33 アナゴ②（タレ） 13:51 アオリイカ 14:02 海老の味噌汁 14:07 カツ丼（小） 14:50 シャリ玉 15:00 総括 16:26 会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：氏金寿し 住所：宮城県登米市迫町佐沼字錦27 https://maps.app.goo.gl/ZatZjDcCQExf4... 会計：14,700円（握り特別コース、カツ丼小） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Ujikin Sushi Address: 27 Nishiki, Sanuma, Sakomachi, Tome City, Miyagi Prefecture Charge: 14,700 yen (Special Nigiri Course, Small Katsudon) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼立食い鮨 鮨川    • おまかせ税込11,200円で握り20カン一本勝負！ミシュランビブグルマン2年連続選出...   ▼鮨 田中    • 【ミシュラン1つ星】今勢いに乗る大注目の予約困難店...税込22,000円 若大将の...   ▼華月    • 「職人以外の自分を想像できない」20代若手女性寿司職人が輝く地方の名店が旨すぎる。   ▼松葉寿司    • 記憶に残る産地ならではのおまかせに思わず感涙...三陸の恵みをまるごと表現する...   ▼江戸深川 鮨 にしち    • ここは秘密にしておきたかった...昼のおまかせ税込15,000円で大満足！本物の鮨...   ▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』 【待望の愛知エリア追加！】 寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪・愛知の名店を約150軒掲載！ エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。 独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！ 無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！ ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d ▼書籍情報 【おかげさまで重版出来！】 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ ▼取材依頼について 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI