【1週間の献立】入れて蒸すだけ!数品まとめて作れる、時短でおいしい蒸籠料理
🍳動画内で使用している調理道具🍳↓↓
・【照宝】杉上製せいろ24cm
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・【照宝】杉上製せいろ二段18cm
https://www.shouhounet.jp/item-detail...
・【長谷園】みそ汁鍋(小)
https://a.r10.to/hUmeaO
・【華月】大黒ごはん鍋(1合)
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・【グリーンパン】ストゥディオ ミルクパン 14cm IH/ガス火対応
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・【遠藤商事】目盛付き16cm雪平鍋
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・【下村工業】計量カップ
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・【日々道具】土佐龍 土佐きよらM
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・【下村工業】ヴェルダン 三徳包丁
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・if you care 無漂白クッキングシート
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・茶碗蒸しの器
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🎥チャプター
オープニング 00:00
Day1 00:24
▼厚揚げと舞茸のとろろ蒸しあんかけ
あんかけ…[水100cc、白だし大さじ1、みりん小さじ1、だし醤油少し]
▼さつまいもの塩麹バター蒸し
▼焼き塩鯖、大葉、トマト
▼紫キャベツのマリネ
▼かぼちゃとねぎの味噌
蒸し時間⏳15分前後
Day2 05:13
▼鶏肉の生姜蒸し
[鶏もも肉200g、生姜すりおろし、酒,みりん,醤油 大さじ1、きび糖小さじ1]
▼人参とピーマンのおひたし
[みりん,白だし同量ずつ、鰹節]
▼紫キャベツとアボカドのサラダ
▼かぼちゃとわかめの味噌汁
蒸し時間⏳上段おひたし4〜5分、下段鶏肉15分前後
Day3 11:22
▼しらすの皿蒸し焼売
[豚ひき肉50g、ねぎ20g(5cmくらい)、舞茸20g
酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、醤油少々、こしょう]
▼わかめと卵のスープ
▼雑穀ご飯
蒸し時間⏳15分前後
Day4 15:35
▼塩鮭とキャベツのバター酒蒸し
[キャベツ、塩鮭2切、酒大さじ2、バター5〜10g]
▼長芋のキムチチーズ蒸し
▼紫キャベツとトマトのマリネ
▼かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
蒸し時間⏳15分前後(長芋は途中で早くおろしても◯)
Day5 18:30
▼えびオムレツのイングリッシュマフィンサンド
えびオムレツ…[卵1つ、マヨ小さじ1、塩ひとつまみ、エビ]
蒸し時間⏳15分前後
#せいろ蒸し #レシピ #献立
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