4年ぶりに訪れた館林の天ぷらが、日本屈指の領域まで進化していた。【天ぷら 車】【天ぷら㉚】
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2026年8月にリニューアルオープンしたということで4ぶりに群馬県館林市にある天ぷら店「天ぷら 車」に訪問した。
衣が全くと言っていいほど変わり天ぷら自体が劇的に進化した。その天ぷらとは?
■前回の「天ぷら 車」の動画
• 群馬県館林市の田んぼの中に佇む「天ぷら 車」!マイナス60度の粉で作る驚異の口溶け天...
【天ぷら㉑】江戸前晋作 4回目
• 「なぜ彼はアウトローから独学でミシュランシェフになれたのか?」天ぷら職人の波乱万丈の...
【天ぷら㉒】天ぷら 拓
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【天ぷら㉓】天ぷら北川
• 恵比寿「天ぷら北川」!独学で生み出した低温揚げで静岡食材を堪能できる最強コース!【天...
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【天ぷら㉗】なかがわ
• 【築地】天ぷらの神様に17年師事。油が旨い、「天麩羅 なかがわ」。【天ぷら㉗】
【天ぷら㉘】天ぷら あらたみかわ - 2回目
• 【築地】天ぷらの神様に17年師事。油が旨い、「天麩羅 なかがわ」。【天ぷら㉗】
【天ぷら㉙】天ぷら 福たろう
• 2種類の胡麻油を使い分ける天ぷら職人!独学で辿り着いた独創的なアプローチ【天ぷら 福...
【天ぷら㉚】天ぷら 車 - 2回目
• 4年ぶりに訪れた館林の天ぷらが、日本屈指の領域まで進化していた。【天ぷら 車】【天ぷら㉚】
天ぷら①~⑳は下記から
• 【天ぷらシリーズ】江戸前の技と美味しさの秘密|職人が魅せる日本料理の真髄
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